![История водки](/media/files/u2453903/0023/Istoriya_vodki.jpg)
История любого продукта – будь то сельскохозяйственный или промышленный – является частью истории деятельности человека, истории условий материальной жизни общества. Тем самым, изучая возникновение или происхождение того или иного продукта, мы отвечаем на вопрос о том, как создавались условия материальной жизни общества, на какой их ступени появился тот или иной продукт и почему. Это дает возможность углубить наше понимание такого важного фактора в истории человека и человеческого общества, как условия материальной жизни общества, а тем самым лучше понять и возникающие в процессе производства производственные отношения.
gefexi 28/11/23 Просмотров: 517 Комментариев: 0
+1
![В.В. Похлёбкин. Национальные кухни народов СССР](/media/files/u2453903/0023/Nacionalnie_kuhni_narodov_SSSR.jpeg)
Вильям Васильевич Похлебкин – знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге «Национальные кухни народов СССР» он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской, таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР).
gefexi 26/11/23 Просмотров: 498 Комментариев: 0
+1
![Национальные кухни](/media/files/u2453903/0028/Nacionalnie_kuhni.jpg)
Тюри, окрошки, ботвиньи, щи, уха, рассольник, солянки, каши, блины, пироги, коврижки, куличи, медок, сбитень, квас – это только рецепты русской кухни в книге "Национальные кухни".
gefexi 25/04/23 Просмотров: 705 Комментариев: 0
+1
![Вильям Похлёбкин. Пряности, специи, приправы](/media/files/u2453903/0028/Pryanosti_specii_pripravi.jpg)
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей и т.д.
gefexi 24/04/23 Просмотров: 789 Комментариев: 0
+1
![В. В. Похлебкин. Сборник книг](/media/files/u925175/01/Poxlebkin_sbornik.jpg)
25 книг
Всемирно известный кулинар В.В. Похлебкин предлагает читателям познакомиться с принципами приготовления и рецептами оригинальных супов, мясных и рыбных блюд, гарниров к ним и уникальных десертов, созданных самим автором экспромтом, без следования определенной, предписанной технологии.
Ruslanina 28/07/21 Просмотров: 3728 Комментариев: 0
+3
![Кухня века](/media/files/u2100473/08/Kuhnya_veka.jpg)
Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.
gol8425 03/10/13 Просмотров: 2544 Комментариев: 4
0
![](/media/files/u1319065/02/20____.jpg)
В этой книге почти нет рецептов - это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель - научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И еще одна цель - научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых условиях, при любом составе продуктов...
dmkich 30/01/10 Просмотров: 2922 Комментариев: 3
0