![Рыба. Новые пути](/media/files/u2453903/0081/Riba._Novie_puti.jpg)
Этой книгой Джош Ниланд навсегда изменит все ваши представления и знания о рыбе: как вы разделываете её, как готовите и как едите. Неважно, является ли приготовление пищи вашей профессией или вы просто любите готовить для семьи – здесь найдёт вдохновение человек любого уровня.
gefexi 08/06/24 Просмотров: 276 Комментариев: 0
+1
![Легендарные кулинарные книги. Сборник книг](/media/files/u748422/096/Legendarn_kulin_knigi_Sb.jpg)
11 книг
Кулинарных книг написано слишком много — больше, чем человек способен прочитать за всю свою жизнь. Среди них немало полезных, достаточно знаменитых и даже легендарных, но слишком мало таких, к которым хочется возвращаться снова и пользоваться каждый день. С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо.
deposit_rumit 08/06/24 Просмотров: 1124 Комментариев: 0
0
![Япония: поваренная книга](/media/files/u2453903/0099/Yaponiya_povarennaya_kniga.jpg)
Большая часть рецептов в этой книге отражает писания Харуми Кавагути, дзенской монахини, которую я знаю на протяжении десятилетий. Когда я впервые встретила ее, она каждые два уик-энда готовила в Shisuian, ресторане храмовой еды (сёйзин рёри) в нашем городе. Храмовая еда Кавагути нежна, но полна аромата сезонных ингредиентов.
gefexi 07/06/24 Просмотров: 183 Комментариев: 0
0
![kak-prigotovit-vse-chto-ugodno](/media/files/u2498103/076/kak_prigotovit_vse_chto_ugodno.jpg)
Новое издание легендарной кулинарной книги, которая уже 20 лет помогает кулинарам-новичкам со всего мира научиться готовить домашнюю еду!
«Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник» – кулинарная книга Марка Биттмана, в которой собраны базовые знания по кулинарии для начинающих домашних поваров.
С помощью этой книги вы узнаете: как собирать кухонную утварь без лишних затрат и неудачных покупок; основы выбора специй и приправ; простые и классические рецепты закусок, салатов, основных блюд, завтраков, гарниров и десертов.
tanyavip1 06/06/24 Просмотров: 328 Комментариев: 0
+1
![eda-ot-stressa](/media/files/u2498103/076/eda_ot_stressa.jpg)
Стресс – это то, с чем сталкивается каждый современный человек. Сначала он пытается не замечать его, потом обращается к врачу, потом поедает килограммы таблеток, которые помогают лишь на короткое время. И лишь осознав, что от стресса не убежишь, начинает менять свое мнение о нем. Эта книга поможет не только понять, отчего возникает стресс, его причины и неприятные последствия, но и укажет самый жизненный способ борьбы с ним, преодоления его и выработки устойчивости по отношению к нему. И этот способ – знание, как питаться, чтобы не накапливать в себе негатив; какие продукты облегчают его действие, какие предотвращают.
tanyavip1 02/06/24 Просмотров: 272 Комментариев: 0
0
![Готисосама дэс](/media/files/u2453903/0020/Gotisosama_des.jpg)
Приглашаем тебя окунуться в мир не просто японской кухни – благодаря этой книге ты найдешь множество рецептов из аниме, которые воплощают персонажи на экране. Такояки Аято из «Дьявольских возлюбленных»? Рамен, который так любит Коидзуми-сан? Это и не только! Попробуй приготовить онигири, которые с мастерством готовила героиня из «Кухарки дома майко», оякодон из «Кулинарных скитаний», тамагояки и многое другое – персонажи из твоих любимых аниме ждут, когда ты рискнёшь проявить свой талант великого повара и порадуешь себя вкусной едой за просмотром любимого тайтла.
gefexi 31/05/24 Просмотров: 170 Комментариев: 0
0
Кулинария →
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
![Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания](/media/files/u2453903/0088/2f5f913504fa04df14eaf78176870130.jpeg)
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении кондитерских и булочных изделий на предприятиях общественного питания.
gefexi 26/05/24 Просмотров: 2295 Комментариев: 0
+2
![Новый год как в детстве](/media/files/u2453903/0020/Novii_god_kak_v_detstve.jpg)
Новогоднее застолье – самая яркая и долгожданная традиция для каждого из нас. Мы трепетно храним рецепты, которые готовим только на Новый год, для кого-то сложный в исполнении торт, а для кого-то самолепные пельмени, кто-то филигранно раскладывает лавровый лист в студне, а кто-то показывает класс с самым выверенным рецептом бабушкиного салата.
gefexi 18/05/24 Просмотров: 349 Комментариев: 0
0
Кулинария →
Ольга Ивенская. Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу
![Маринад для шашлыка](/media/files/u2453903/0020/Marinad_dlya_shashlika.jpg)
Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам» – ваш надежный гид в мире вкусных блюд, приготовленных на огне. Здесь вы найдете 49 рецептов сухих, влажных и глазурных маринадов, 6 рецептов полноценных блюд, кулинарные лайфхаки и полезную информацию о продуктах и инвентаре, которые помогут достичь идеального вкуса и сделают процесс маринования легким.
gefexi 18/05/24 Просмотров: 378 Комментариев: 0
0
![Основы пищевой безопасности](/media/files/u2453903/0081/Osnovi_pischevoi_bezopasnosti.jpg)
Пособие посвящено вопросам бытовой пищевой безопасности — основы безопасности человека. В монографии представлены некоторые фотографии упаковок пищевых продуктов, на которые авторы обратили внимание в магазинах, совершая покупки.
gefexi 15/05/24 Просмотров: 219 Комментариев: 0
0
![Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде](/media/files/u2453903/0020/Bolshaya_kulinarnaya_enciklopediya_o_vkusnoi_i_prostoi_ede.jpg)
Кулинарный бестселлер! Самые необходимые рецепты с пошаговыми фотографиями. Книга "Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне" надежный помощник для всех, кто хочет улучшить свои кулинарные навыки.
gefexi 09/05/24 Просмотров: 458 Комментариев: 0
0
![edim-kak-v-kino-50-receptov](/media/files/u2498103/076/edim_kak_v_kino_50_receptov.jpg)
Наверняка каждый из вас хотел хоть раз оказаться в том самом фильме или сериале, пообщаться с любимыми героями и отправиться вместе с ними в незабываемое путешествие? Эта книга сможет приблизить вас к мечте! Надо лишь закупиться нужными ингредиентами, внимательно прочитать рецепт и приготовить то блюдо, от которого без ума ваш обожаемый персонаж, а вместе с тем вы и сами сможете испытать те же эмоции и ощущения. Испеките любимый пирог Дина Винчестера, взболтайте молочный коктейль из закусочной «Pop's» и приготовьте самую сочную шаурму, которой подкреплялись Мстители. Почувствуйте себя героем фильма и сериала, не отходя от плиты!
tanyavip1 09/05/24 Просмотров: 388 Комментариев: 0
0
![Культура еди](/media/files/u2453903/0020/Kodpitaniya._Kultura_Edyi.jpg)
Ирина Писарева – нутрициолог, спортивный диетолог, healthy-амбассадор отелей и ресторанов по всему миру, автор блога о правильном питании с 2 миллионами подписчиков. Помогла более 10 тысячам клиентов обрести красивое и здоровое тело.
gefexi 05/05/24 Просмотров: 293 Комментариев: 0
+1
![Попробуй! Время еды](/media/files/u2453903/0020/Poprobui_Vremya_edi.jpg)
Эта книга о том, как важно уделять хотя бы немного времени на вкусную и красивую еду — по-настоящему наслаждаться ею. Для этого необязательно иметь особые умения или изысканные ингредиенты. Нужны желание попробовать что-то новое и продуманные рецепты, которые вам точно понравятся.
Рецепты, благодаря которым быстро и просто можно приготовить что-то безумно вкусное.
gefexi 03/05/24 Просмотров: 361 Комментариев: 0
+1
![Один дома](/media/files/u2453903/0020/Odin_doma.jpg)
Вы пригласили гостей и собираетесь удивить их каким-нибудь блюдом? Или хотите сделать ужин, чтобы порадовать вернувшихся с работы уставших родителей? Тогда вы не ошиблись, открыв эту книгу: она составлена для того, чтобы научить вас готовить.
gefexi 01/05/24 Просмотров: 361 Комментариев: 0
0
![testo-lyubimye-recepty](/media/files/u2498103/076/testo_lyubimye_recepty.jpg)
Сборник из разнообразных и вкусных рецептов теста, подходящих для самых различных блюд. От сладких до соленых, от пирогов до хлеба – в этой книге вы найдете рецепты для любого случая. Помимо рецептов, в книге также представлены полезные советы и хитрости по приготовлению и хранению теста, а также рекомендации по комбинированию ингредиентов. Независимо от вашего уровня кулинарного мастерства, эта книга поможет вам создать великолепные и вкусные блюда с использованием самых разнообразных видов теста.
tanyavip1 01/05/24 Просмотров: 491 Комментариев: 0
0
![Сергей Грознов. Мясные блюда](/media/files/u2453903/0020/Myasnie_blyuda.jpg)
Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы а дичи; 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц; 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.
gefexi 30/04/24 Просмотров: 332 Комментариев: 0
+1
![Кулинария. Зеленый путь. Сборник книг](/media/files/u748422/096/Kulin_Zelen_put_Sb.jpg)
35 книг
"Кулинария. Зеленый путь" - уникальная серия, в которой будут собраны книги по здоровому образу жизни, вегетарианству, веганству правильному питанию. Книги для тех, кто планирует жить долго и счастливо. Авторы всех книг - специалисты, блоггеры, нутрициологи с большим количеством подписчиков.
deposit_rumit 29/04/24 Просмотров: 439 Комментариев: 0
0
![bezglyutenovaya-kulinariya-kniga-v-voprosah-i-otvetah-s-receptami](/media/files/u2498103/076/bezglyutenovaya_kulinariya_kniga_v_voprosah_i_otvetah_s_receptami.jpg)
Прежде всего, в данной книге представлено большое количество рецептов. А также рассмотрены состав и полезные свойства зерновых продуктов. Отдельное внимание уделяется вопросам непереносимости определенных видов зерновых, связанной с содержанием в них глютена, что приводит к развитию такого заболевания, как целиакия. Особый акцент сделан на принципах питания при глютеновой энтеропатии, представлены продукты, явно и скрыто содержащие глютен. Обоснован состав аглютеновой диеты. Приводится набор продуктов, рекомендуемых и не рекомендуемых для включения в состав аглютеновой диеты, а также примерные варианты ее меню.
tanyavip1 29/04/24 Просмотров: 361 Комментариев: 0
+1
![yaponskaya_kuhnya_v_tvoem](/media/files/u2498103/076/yaponskaya_kuhnya_v_tvoem_dome_iskusstvo_i_prostota.jpg)
Книга "Японская кухня в твоем доме: искусство и простота" станет незаменимым ресурсом для любителей японской кулинарии на всех уровнях мастерства, предоставляя 120 ярких иллюстраций, которые оживляют каждый рецепт и делают процесс приготовления наглядным и понятным. От изысканных суши и сашими до ароматных раменов и нежного темпура — каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и секретами приготовления, позволяющими даже начинающим кулинарам достигнуть впечатляющих результатов. Книга раскрывает не только кулинарные техники, но и знакомит с философией японской кухни, историей, традициями, её вниманием к деталям, продуктам и сезонности.
tanyavip1 27/04/24 Просмотров: 349 Комментариев: 0
+1