![osoznannoe-pitanie-14-shagov-k-novoy-zhizni](/media/files/u2498103/079/osoznannoe_pitanie_14_shagov_k_novoy_zhizni.jpg)
Речь пойдет не о диете, а о психологии питания. Эта книга для вас, если вы: знаете о правильном питании почти все и сами практически эксперт в простых и сложных углеводах, белках, растительных и животных жирах и калориях; уже перепробовали разные диеты и знаете много о том, как нужно питаться, но при этом у вас есть лишний вес; садитесь на диету, сбрасываете какое-то количество килограммов и... снова набираете вес; едите и не всегда можете остановиться; частенько съедаете лишнее, вредное; хотите научиться правильно питаться, уметь останавливаться за столом и не изнурять себя диетами; понимаете, что не все идет как надо и нужно что-то менять.
tanyavip1 11/12/22 Просмотров: 660 Комментариев: 0
+1
![Сыр и молочные продукты](/media/files/u2453903/0032/Sir_i_molochnie_produkti.jpg)
Книга является пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и качественный сыр. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного и многих других вкусных и полезных продуктов. В книгу включены рецепты приготовления различных блюд и молочных продуктов.
gefexi 05/12/22 Просмотров: 877 Комментариев: 0
0
![Блюда из птицы](/media/files/u2453903/0032/Blyuda_iz_ptici.jpg)
Школа Гастронома всегда предлагает то, что нужно каждому человеку, который готовит. Следуя пошаговым инструкциям и иллюстрациям, вы без особых усилий и с большим удовольствием приготовите все, что вам нужно.
gefexi 27/11/22 Просмотров: 1228 Комментариев: 0
0
Ликбез →
Кэтрин Хармон Каридж. Еда и микробиом. Традиционные продукты питания разных культур для здоровья и благополучия
![eda-i-mikrobiom](/media/files/u2498103/079/eda_i_mikrobiom.jpg)
Научный журналист Кэтрин Хармон Каридж с юмором рассказывает о новейших научных открытиях в области кишечного микробиома, чередуя их с интервью, которые она брала, путешествуя по миру и питаясь традиционными продуктами.
Сегодня кефир, йогурт с пробиотиками, комбучу, цельные злаки, фермерские сыры, квашеную капусту и другие продукты с надписью «полезно для вашего кишечника» можно найти в любом магазине. И мы, конечно, покупаем их, ведь каждому хочется быть здоровым и жить долго.
А что на самом деле нужно нашей микробиоте? Чем ее кормить, чтобы чувствовать себя лучше?
tanyavip1 25/11/22 Просмотров: 751 Комментариев: 0
+1
![dieta-dolgozhitelya-vegetarianskaya-kuhnya](/media/files/u2498103/079/dieta_dolgozhitelya_vegetarianskaya_kuhnya.jpg)
Вегетарианская диета практиковалась во всем мире на протяжении тысяч лет. До появления термина «вегетарианство» такая диета называлась «пифагорейской», потому что ее практиковали последователи пифагорейской школы философии. Так получилось не случайно – считается, что вегетарианское питание помогает мыслить ясно. В Европе первое вегетарианское общество появилось в середине XX века.
Известный факт: вегетарианская диета способна снизить риск атеросклероза, рака, ряда сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых болезней желудочно-кишечного тракта.
tanyavip1 17/11/22 Просмотров: 714 Комментариев: 0
+1
![Е.А. Зайцева. Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы](/media/files/u2453903/0033/Prigotovlenie_blyud_iz_ribi_myasa_domashnei_ptici.jpg)
Данный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС по профессии Повар, кондитер. В издании представлено 12 практических занятий, охватывающих все разделы, темы двух междисциплинарных курсов, МДК, профессиональных модулей: Приготовление блюд из рыбы, Приготовление блюд из мяса и домашней птицы, а также задания для самостоятельной работы.
gefexi 13/11/22 Просмотров: 1310 Комментариев: 0
+1
![ispoved-francuzskogo-pekarya-recepty-sovety-i-podskazki](/media/files/u2498103/079/ispoved_francuzskogo_pekarya_recepty_sovety_i_podskazki.jpg)
По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о стандартной выпечке из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии. Объединив усилия с Жераром Озе, владельцем одной из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходит рождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его в аппетитные изделия.
tanyavip1 09/11/22 Просмотров: 1147 Комментариев: 0
0
![Наша кухня №11 ноябрь 2022](/media/files/u1049723/0066/NKuhnya112022.jpg)
Журнал о кулинарии. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями. И тогда приготовление блюд превращается в удовольствие!
Hennady 09/11/22 Просмотров: 1486 Комментариев: 0
+1
![kulinarnaya_kniga_lentyayk](/media/files/u2498103/079/kulinarnaya_kniga_lentyayki_yubileynoe_izdanie_s_novymi_receptami.jpg)
Дорогие мои читатели! В последние годы о готовке блюд писали все: знаменитые повара, звезды театра и кино, увлеченные домашние хозяйки. И рецепты у всех затейливые: авокадо с пармезаном, яйцами голубой черепахи под соусом из морского сверчка! Но потом выяснилось, что котлеты из бурундука с каперсами каждый день не поешь. Дорого, долго готовить, и бурундука до слез жаль. А пирожки по рецепту моей бабушки всегда актуальны, их легко сделать накануне зарплаты. А как хороша гречневая каша с луком и грибами! Недорого, вкусно, сытно и гостей обрадовать можно. Приятного аппетита!
tanyavip1 05/11/22 Просмотров: 1016 Комментариев: 0
+1
![Б.Л. Флауменбаум. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы](/media/files/u2453903/0033/Tehnologiya_konservirovaniya_plodov_ovoschei_myasa_i_ribi.jpg)
В настоящем издании (первое вышло в 1980 г.) в главы внесены новые данные по технологии и технике консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. Описаны особенности производства томатных концентрированных продуктов и сока, современные эффективные способы очистки, осветления и концентрирования соков, новая технология производства цукатов и джема, квашения капусты и соления овощей. Рассмотрены новые направления в области консервирования мяса и рыбы.
gefexi 03/11/22 Просмотров: 1032 Комментариев: 0
0
![Питание при сахарном диабете и ожирении](/media/files/u2453903/0033/Pitanie_pri_saharnom_diabete_i_ojirenii.jpg)
Авторы книги убеждены в особой полезности растений в повседневном питании человека, но особенно в использовании растительной пищи людьми, страдающими хроническими заболеваниями - сахарным диабетом и ожирением.
gefexi 03/11/22 Просмотров: 760 Комментариев: 0
0
![Е.Г. Кумагина. Национальная и зарубежная кухня](/media/files/u2453903/0094/48dc7552743d9e207d00380e132f0c13.jpg)
Обычаи стола — важнейшая часть человеческого быта, они отражают опыт людей, живших до нас, и уходят корнями в глубокую древность. Эти обычаи формировались под влиянием природных, исторических и социально-экономических условий, культурного обмена с соседями. Поэтому национальная кухня — одна из составляющих истории и материальной культуры народа.
gefexi 31/10/22 Просмотров: 2014 Комментариев: 0
+3
![Мясные блюда](/media/files/u2453903/0033/Myasnie_blyuda.jpg)
В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи; 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц; 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.
gefexi 26/10/22 Просмотров: 1094 Комментариев: 0
0
Кулинария →
Иван Шишкин. Жареные факты. Как сделать идеальную глазунью, почему молоко белое, зачем мыть икру
![Жареные факты. Как сделать идеальную глазунью, почему молоко белое, зачем мыть икру](/media/files/u2453903/0033/Jarenie_fakti.jpg)
Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи.
gefexi 20/10/22 Просмотров: 1002 Комментариев: 1
+2
![Инга Дубинина. Мамина самобранка. Меню для школьников](/media/files/u2453903/0033/Mamina_samobranka.jpg)
У современных школьников огромные нагрузки. Для здоровового развития нашим детям нужен хороший сон, физические нагрузки по возрасту и еда. Хотите чего-то новенького и одновременно полезного? Меню "Мамина самобранка” придёт вам на помощь!
gefexi 16/10/22 Просмотров: 1214 Комментариев: 0
+1
![Александра Ситнова. Детское питание: одна еда для всей семьи](/media/files/u2453903/0034/Detskoe_pitanie.jpg)
Александра Ситнова – нутрициолог, сертифицированный специалист по питанию детей, автор популярного блога, курсов по питанию детей и бестселлера о детском питании «PRO питание детей. Без слез и уговоров».
gefexi 14/10/22 Просмотров: 905 Комментариев: 0
0
![Сергей Леонов. Иммунопитание](/media/files/u2453903/0034/Immunopitanie.jpg)
Гайд «Иммунопитание» — то, что нужно именно в такие моменты! Инновационный и уникальный подход к здоровому питанию — вот что удивляет, вдохновляет и поражает в этом гайде.
gefexi 14/10/22 Просмотров: 919 Комментариев: 0
0
![rasstegai-kulebyaki-pirogi-s-myasom-ryboy-gribami-ovoschami](/media/files/u2498103/079/rasstegai_kulebyaki_pirogi_s_myasom_ryboy_gribami_ovoschami.jpg)
Расстегаи и кулебяки – исконно русские пироги со сложными начинками и поэтому сытные, оставляющие очень яркое послевкусие. В этой книге представлены расстегаи не только с рыбой, но и с говядиной и курицей, грибами и овощами, а также кулебяки с различны ми крупами, соленостями и зеленью.
tanyavip1 14/10/22 Просмотров: 1132 Комментариев: 0
+1
![enciklopediya-bystryh-blud-za-15-minut-i-menshe-ot-zakusok-i-goryac](/media/files/u2498103/079/enciklopediya_bystryh_blud_za_15_minut_i_menshe_ot_zakusok_i_goryac.jpg)
В этой книге мы собрали большое количество рецептов блюд, которые можно приготовить за 15 минут и меньше. И это не только бутерброды, яичницы, сырники, блинчики, салаты, но и супы, горячие блюда, гарниры, соусы. Секрет быстрого приготовления – в умении заранее приготовить заготовки, а также воспользоваться кухонными помощниками или иметь в своей «кладовочке» консервированные запасы. Об этом умении рассказывается в начале книги. Сами же рецепты поделены на блюда из мяса, рыбы, овощей и грибов, молочных и мучных продуктов, на десерты и напитки. Все продукты, все виды блюд для вас!
tanyavip1 11/10/22 Просмотров: 1022 Комментариев: 0
+2
![superproekt-prostye-recepty-domashney-kuhni](/media/files/u2498103/079/superproekt_prostye_recepty_domashney_kuhni.jpg)
Уважаемые читатели, я веду «Кулинарный Блог Вячеслава Отставнова» и, в этой связи, я решил рецепты описать в своей книге, которую Вы сейчас держите в своих руках. Надеюсь, предложенные мной рецепты, помогут Вам не остаться голодными, когда Ваша жена на работе или в командировке. А если нет рядом женских рук, то моя книга станет для Вас бестселлером. Мужчины! Вперёд на кухню и кормите себя сами или будьте помощниками своим жёнам или подругам.
tanyavip1 08/10/22 Просмотров: 1178 Комментариев: 0
0