еда

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Мясо из растений, капсула вместо обеда, мука из сверчков — уже не просто слова из фантастических фильмов. Но кто будет все это есть? Готовы ли мы заменить настоящий пятничный стейк на таблетку? И зачем вообще нужен альтфуд, когда есть привычные вкусные и полезные продукты? В книге «Еда будущего. Вкус перемен» ключевые игроки FoodTech-рынка и ученые рассказывают, как меняется наша еда уже сейчас, и как это влияет на экологию, экономику и наше здоровье.

Если кулинарные туры в Европу и Азию уже вряд ли можно считать экзотикой, то поездки в Якутию способны подарить невероятные по яркости впечатления. И в первую очередь это касается местной гастрономии. Блюда народов Якутии имеют свои особенности, хотя и базируются на схожих принципах и традициях приготовления. В предлагаемой книге мы познакомим читателей с некоторыми из наиболее распространенных блюд коренных жителей края.

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение — процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях — от выбора сырья до идеального рецепта.

Журнал о кулинарии. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями. И тогда приготовление блюд превращается в удовольствие!

Друзья, я рада представить вам мою книгу, где вы найдете все необходимые советы и рекомендации, чтобы стать настоящим мастером в приготовлении вкусной и ароматной пиццы. Я расскажу вам о различных видах теста, соусов и начинок, а также поделюсь секретами приготовления пиццы. Кроме того, предложу вам несколько оригинальных рецептов, которые вы можете приготовить дома. Вы узнаете о традиционных итальянских рецептах, а также о новых вариантах, которые стали популярными во всем мире. Книга "Пицца. Искусство и наука приготовления" - это отличный выбор для тех, кто хочет научиться готовить вкусную и качественную пиццу. Я уверена, что мои советы и рекомендации помогут вам стать настоящим экспертом в приготовлении этого замечательного блюда. Приготовьтесь к путешествию в мир итальянской кухни и наслаждайтесь вкусом настоящей пиццы!

Эта книга рассказывает о целебных свойствах продуктов питания. Исходя из свойств того или иного продукта, вы сможете составить свой ежедневный рацион, чтобы максимально стимулировать работу больного организма.

Книга известного врача-диетолога Светланы Ильиной «Здоровье на вашем столе» адресована тем, кто хочет быть здоровым и преодолеть недуги. Наши далекие предки куда лучше нас разбирались в окружающем нас растительном мире, хорошо знали лечебные свойства растений, умели их собирать, заготавливать, лечить ими. Человек станет более здоровым, сделает свою жизнь более счастливой, если ежедневно будет употреблять в пищу то, что дарит ему Природа. Для широкого круга читателей.

В новой книге президента гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона рассказывается о приготовлении разнообразных рыбных блюд. Приготовление рекомендуемых автором кушаний не требует применения сложного кухонного оборудования и обладания кулинарными навыками. Текст сопровождается цветными иллюстрациями. Издание адресовано как любителям вкусно поесть, так и профессионалам кухонного дела.

В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты блюд православной кухни как для богатых застолий, так и застолий скромных. Книга построена в традиционном для православного календаря порядке чередования основных постов и мясоедов.

Эта книга для тех, кто хочет питаться правильно и при этом не прочь развлечь себя кулинарными изысками. В ней представлены рецепты экстраординарных блюд из разных регионов мира – телятина по-милански, свинина по-индонезийски, зеленое карри из курицы, сибас под соляной коркой, якитори из шампиньонов, крамбл из кабачков, ньокки из тыквы, пармиджана из баклажанов, лимонный чизкейк, маффины с черникой…

Коллекция изобретательных рецептов, которая вдохновит как новичков, так и опытных кулинаров, которые хотят совершенствоваться и открывать для себя что-то новое каждый день. Лиза Стил, куровод в пятом поколении, автор и создатель суперпопулярного FreshEggsDaily.com и ведущая программы «Добро пожаловать на мою ферму» на CreateTV, приглашает вас в свой мир, чтобы показать: яйцами можно питаться хоть каждый день. Сначала Лиза расскажет самое главное, что нужно знать о яйцах, и развеет некоторые распространенные мифы о них. Затем обучит вас основным методам их приготовления – на пару, на гриле, в духовке и на сковороде.

У вас есть желание научиться хорошо готовить? С этой книгой вы его осуществите, и записываться на кулинарные курсы вовсе не обязательно. Уже более 15 лет Элга Боровская ведет специальные мастер-классы для начинающих хозяек любого возраста. Поэтому все, о чем она пишет, проверено практикой этих лет и сопровождается благодарными отзывами женщин, побывавших на этих занятиях. Вы получите ответы на вопросы: о наличии полезных веществ в различных продуктах, о правильности их обработки, о сочетании специй в блюдах, о правильном содержании посуды на кухне. Более 1000 базовых рецептов и их вариантов включено в книгу!

В монографии представлена ценная информация по внутривенному питанию больных с почечной и печеночной недостаточностью, кишечными свищами, недостаточностью швов анастомоза, различными нарушениями пищеварительного тракта, а также ожоговых больных. Неоспорима ценность специальной главы по парентеральному питанию в педиатрии.

Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторские рецепты профессионального шеф-повара Григория Мосина, адаптированные для приготовления на домашней кухне.

Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичыо и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр. Рецепты всех блюд русской кухни представлены в этой книге. Пироги вы найдете в первой книге этой серии – «Выпечка, мучные и кондитерские изделия».

Из книги вы узнаете о принципах лечебного питания при заболеваниях органов дыхания, о свойствах и значении для здоровья человека основных веществ - белков, жиров, углеводов...

Восточная кухня — это кухня народов Ближнего и Среднего Востока, Средней Азии, Кавказа. Она очень необычна, разнообразна и безумно вкусна! И если Вам нравятся или вы давно хотели научиться готовить у себя на кухне блюда из восточной кухни, то эта книга для вас.

То, что мы едим, напрямую влияет на наше здоровье и внешний вид. Но как постоянно питаться правильно, а не пытаться срочно худеть к пляжному сезону? И как разобраться в противоречивой информации о полезной еде?

Найти Италию на карте мира совсем нетрудно - кто не заметит изящного полуострова в виде сапожка? Он кажется совсем небольшим, однако сколько на нем уместилось интересного! Конечно, это колыбель европейской истории, литературы и искусства с замечательными городами - Римом, Флоренцией, Венецией, Генуей. А что едят итальянцы? Неужели только пиццу и спагетти? Загляните в эту книгу и Вы убедитесь, что кухня Италии столь же богата и разнообразна, как и ее ландшафты. Не забудьте запастись одним из замечательных итальянских вин! Вкусно? Приятного аппетита!