Владимир Дадали. Витамины и минералы. Основы биохимии для нутрициологов

Вторая часть книги «Основы биохимии для нутрициологов», посвященная витаминам и минералам, — логическое продолжение и развитие материала первой части, являющейся основой понимания сути биохимических процессов в организме. В доступной форме представлена информация о витаминах и витаминоподобных веществах, включая редко упоминаемые витамины В8, В14, В15, В17, а также о макро- и микроэлементах (минералах) как обязательных компонентах ферментных систем организма. Отдельно рассмотрены вопросы синергизма и антагонизма витаминов, минералов и антивитаминов, а также влияния лекарственных препаратов на уровень этих микронутриентов в организме.

Издательство: Litterra
Год: 2026
Формат: PDF
Страниц: 214
Язык: русский

 

Скачать книгу (87,3 МБ):