А.В. Махов. Кухня успешного шефа
![Кухня успешного шефа](/media/files/u2453903/0053/Kuhnya_uspeshnogo_shefa.jpg)
Андрей Махов, бесменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Но это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создается фантастический успех? На эти и другие самые неожиданные вопросы автор отвечает со всей откровенностью и бескомпромиссностью.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2014
Страниц: 149
Формат: PDF
Язык: русский
Скачать книгу (26 МБ):
Этот блок был удален по требованию правообладателя. Если вы считаете,
что это ошибка, обратитесь к Администратору.
gefexi 22/08/20 Просмотров: 911
+3