Ольга Перфилова. Мучные кулинарные и кондитерские изделия

В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях.

Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Издательство: Дашков и К
Год: 2019
Страниц: 100
Формат: rtf, pdf

 

Скачать книгу (10,1 МБ):