Т. Пономарева. Масло, сыр и все из молока

Книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготовлять самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного, молочных коктейлей и многих других вкусных и полезных продуктов. В книгу включено около 400 рецептов приготовления блюд и молочных продуктов. Для широкого круга читателей.

Издательство: Феникс
Год: 2000
Страниц: 354
Формат: djvu, pdf
Язык: русский

 

Скачать книгу (138,8 МБ):