А.И. Кривоносов. Автоматизация процессов хлебопечения

Рассмотрены вопросы применения и работы автоматических устройств. Приведены схемы автоматизации основных участков хлебозавода: приемки, хранения и транспортировки муки, приготовления и разделки теста, выпечки хлеба, хранения и экспедиции готовых изделий.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1983
Формат: PDF
Страниц: 56

 

Скачать книгу (14,3 МБ):